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2007年4月30日 (月)

トマトスープスパ

IMG_4685.jpg


トマトが冷蔵庫にたっぷり入ってます。
4個おろし金ですりおろしてトマトジュースをつくりました。

塩、すりおろしニンニク、コショウ、バジルペースト(なくても!)、
エキストラバージンオリーブオイルで味付けし、
キンキンに引き締めたカッペリーニかけました。

トッピングがカラフルですね。まるで、○○の玉手箱や!
今回魚介類でまとめましたが、これは自由に好きなもののもりつけがかんがえられますね。


トマトは最後まできちんと皮1枚になるまですりおろせます。あっという間です。
ミキサーでガ−ーーーーするのメンドッチイ時、
まな板で微塵にしてトマトソースつくらねばならぬ時、
この方法の方が汚れず早く便利です。


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