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2007年4月29日 (日)

カレーダレのソーメン

IMG_4685.jpg

カレー味のそうめんつけだれ。

麺つゆにカレーに使う香辛料たちをパラパラと。ない場合、カレー粉で可。
トロミはつけません。
煮立った汁に冷蔵庫の中にある野菜を共に煮る。
今回は、玉葱、葱、パプリカ、茄子、ゴーヤ。(何いれても大丈夫)

もちろんタンパク質をとるために、鶏胸肉もいれます。

常温にし、食べる寸前に生野菜をいれて食卓へ。

つけだれをアツアツにするか、キンキンにするか考えたけど、
そうめんが冷え冷えなのであえて違う温度にしてみました。
お好みですかね。


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