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2007年8月31日 (金)

もやしいため

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夏バテです。。。。

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2007年8月30日 (木)

ししとうスパ

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思いっきりたくさん切って、辛いの好きなので種も入れて、ニンニクたっぷり入れて、いただきました。
味は塩、仕上げにコショウのみ。
ぜったいおすすめ!うまうまですよ〜〜。

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ハンバーグなど

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       トマトサラダ

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    肉をたたいたやつにポテトグラタンを乗っけたもの


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       肉の焼いたの

<コーン食べてね>ってペーターいうけどおいおい、これはひよこ豆ですよ。
結構ホコホコしていて缶詰しか食べたことなかったので、はじめての違う風味ね。

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2007年8月29日 (水)

生クリーム苺とコーヒープリン

予想と反する料理が運ばれてくるときもあるので、
注文するときには集中し、時間を使います。
向こうのお勧めとこちらの説明能力と胃袋事情は合致できないことも多々あります。
だから、自己責任で決めるのです。
生クリーム苺の時はもうワインも入ってて集中してなかった。

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思いのほかクリームは軽かった
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思いのほかコーヒープリンはういろうのように重かった

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えだまめ

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雨をうつ傘の音


意味もなくこの音を聞いて、懐かしさがこみ上げます。


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2007年8月28日 (火)

生クリーム苺

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        La Bistrot

我々はランチを食べにいったのですが、夜はかなり待ち人あり。

テーブルを外に出して夜は結構いい雰囲気でした。

昼は結構接客にスタッフが戸惑っていたのですが大丈夫なのかしら?
って人ごとですが思ってしまった。

ランチは、デザートを食べても食べなくても同じ金額でしたのでお勧めをいただくことに。


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          わ、出た

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       Nata Fresa

生クリーム苺ってことか!

こればっかりはイメージと異なるものがでてきてしまってちょっとビビった。 つづく....


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2007年8月27日 (月)

実家ご飯

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大勢で食べるご飯はおいしい。。。。


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2007年8月26日 (日)

鰻の稚魚とチョリソのタパス

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ジローナのバール。

鰻の稚魚と蟹サラダ。

チョリソ。


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2007年8月24日 (金)

冷やし中華

帰国後は母の作った冷やし中華の差し入れ!これに限る!

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スペインから、
過去5年間で一番雨が多く寒いと新聞に書いてあったスペインから、
ただ今帰国いたしました。本当に寒い!


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2007年8月18日 (土)

イベリコ豚ソテー 

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      イベリコ豚

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    相性のよい昆布と焼きミョウガを添えて


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豚の甘みが感じ続けられるように火の通し加減には厳重に気を使いました。


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2007年8月17日 (金)

オクラ蕎麦

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           オクラ蕎麦

これから暑くなるんだと思うと気分が萎えますが、
食べなくてはならないとき、麺ですね。

ずるずるいきましょう。


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このぬるぬるがいいですね。


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2007年8月16日 (木)

スズキのジュレ

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      スズキのジュレ

セロリとレモンを入れてスープにして、
残りを冷蔵庫に入れたらプルンプルンのジュレになってました。


冷たくチュルンといただけるのでコンな暑い夏の朝にはいいですね。

さあ、体グ〜ンとのばして。。。


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2007年8月15日 (水)

かとりや

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この大鍋の煮込みもなったらおしまい。


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2007年8月14日 (火)

煮込み

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煮込みのルーツはここにあり。

どんな有名なとこで食べてもここのが舌にしみついてる。


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2007年8月13日 (月)

ミニチョコサンデー

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デニーズのミニチョコサンデー

墓参りのあとは必ずデニーズでブランチ&ビール


お盆です!
先週まで近所はリーマンで朝昼はごった返してました。


             静かです!


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aoazul邸よりのぞむ空


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車も少ないです!
空もきれいです!
うれしいこのひととき。。。

こればっかりは東京人だからこそ感じるうれしさなのだ。


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2007年8月12日 (日)

バジル

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ナスの煮付け。
ピカピカのナスをいただいたのですぐに煮ました。ラタティーユ風。Mr.冷蔵庫に入ってる野菜だけなので、<風>です。味のアクセントに最後にポト。

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お刺身サラダ。
いつもの魚屋さんのおまけの酢鰺と買ったタコ。野菜は茗荷やナスの夏野菜メイン。ソースにポト。

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王道のパスタジェノベーゼ。


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2007年8月11日 (土)

カレーライス

テレビでカレーの特集するともう食べたくなってしまいます。
でも、問題が。。。カレーの好みが違うのです。

ペーターはいわゆるお母さんの作った子供のころから食べているカレー。

私はそうでないカレー。

<カレー食べたいなあ>じゃあ、別に仕上げるしかない。具は冷蔵庫のあるもので。
ジャガイモが1個あった。肉は豚肉。本当に一般的な具。

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     ペーターのカレー

コスモ直火焼カレー・ルーを使用。ハウスでもS&Bでも大丈夫なんだが、私が許せない。


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     aoazulのカレー

おろしトマト、飴色タマネギとスパイスを入れる。
もちろんカレー粉とかは使わない。
コリアンダーから自然のトロミはでてくる。


お互いが満足したカレーライスでした。
お互いのカレーには関心も示さずにね。


さて、カレーの食べ方。
私はルーは2杯おかわりする。

ペーターはご飯もルーもおかわりしない。
だからはじめから大盛りです。

流儀がありますよね。


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2007年8月10日 (金)

トマトスープスパ

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     トマトスープスパ


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ニンニク、EVオリーブオイル、バジル、トマト、塩、こしょうをガーーーーっとする。

ああ美味しかったと思う朝なのだ。


おまけ
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   女子大ランチスープスパ、ビーフ味

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2007年8月 9日 (木)

くるくるポーク

普段時間に追われている生活を送り、

せっかちで面倒くさがり屋なもので夕食は

さっ、ぱっ、どーん
で仕上がるものが多い。


火を入れたのに、またまな板の使うなんて滅多にしません。

最小限の片付けを第1に考えますね。


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     くるくるポーク

紫蘇と梅を入れてくるくるくるくる。。。。

火を入れる前に切って竹串って方法もあるが、

今回は少し余裕があったのでまな板を使ってみた。

まあどっちもどっちですけどね。


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そんな訳で普通ななんでもないaoazul宅の夕食献立でした。


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2007年8月 6日 (月)

麻婆豆腐

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麻婆丼が食べた〜〜〜い♪

って唄ってる人がいるのでつくって差し上げました。

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ご存知とは思いますが,料理は好きなのですが,

それでもこれだけはリクエストがはいる。

これだけは。。。。。

ペーターと実家ではこれだけは褒められる。あとは褒められたことがない(笑)


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たしかにおいしいよ。山椒と豆鼓がポイント。


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しめはご飯。私は蕎麦猪口でいただきました。


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2007年8月 5日 (日)

青柳、赤イナダ、鯛

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     刺身盛り合わせ


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     アオヤギ  舌きりという業界用語

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     あかいななだかたい

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     あかいなだかたい


ショーケースで見れなくなったので、
どっちが赤イナダでどっちが鯛なのかわかんなくなっちゃった。

お皿もきちんと冷やしておきましょうねえ。


優勝は舌きり!

冷たくってつるっとしてて美味しかったよお。

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2007年8月 4日 (土)

蕎麦デート

平日お昼の時間をずらして、ちょいとおそばを食べにいこう!

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     桜えびのサラダ

リーマンたちのわさわさしたランチの時間から、
何となくゆったりした午後のひとときになっていきます。

エビスビールもう一杯!


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     ささみの薫製

ここはあいちゃんとユ☆コサンのお店

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    夏野菜天せいろ&ぶっかけ


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           蕎庵 卯のや

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都会の路地の猫も午後をゆったり過ごしています。

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デザートは,カナルカフェ

日陰でぼ〜〜っとしながらひとときを過ごす。

たまには息抜きしなくっちゃね。


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2007年8月 3日 (金)

プルタク

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        茄子の煮浸し

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色が落ちないように急冷したけどまだまだ修行が足りないなあ。
いい方法知ってますか?
ミョウバンも持ってるんだけど。。。


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       イボイボキュウリの昆布茶ニンニク漬け


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こうなったら臭いとかなんとかより,体にいいものを喰わせたいですね。
なあんて私は休みなので,作る生ニンニク入り。。

上記は食べる直前まで冷やしておきましょう。

そんで辛いものは熱く汗をだすために。。。

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       モツ入りプルタク

韓国の辛い辛い鶏肉料理。テレビでやっててまねてみた。
私はもっと辛くてもよかったけど,おこちゃまのペーターは汗吹き出していた。
これは改善の余地あり。もっとアレンジしてみよう。

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頂き物、神田志乃多のお寿司


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2007年8月 2日 (木)

タコとポテトのアーリオオーリオペペロンチーノ

あるイベントがあったのでいかに調理器具を使わず、

手軽のつまみができるかを家で考えて実験してみた。

100均で買った,どっかのメーカーのパスタにかける奴。
調味液体と,ガーリックチップ&パセリなどが入って茹でた麺にまぶすとスパゲッティーアーリーオオーリオペペロンチーノができる。


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   タコはハサミでちょきちょき

        芋は本当は置き火でふかす予定(だった)

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もちろん家で作る時は,普通にニンニクを炒めることから行ないますが,

皆でわいわいいただく時は奇を狙ってそして手軽にドーーーンと仕上げたいものです。

もちろんイベントでは、

<これここでどうやって作ったのですか?>とは尋ねられましたけどね。

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