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2007年9月23日 (日)

めかじきのムニエル

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メカジキは、照り焼き、焼き物、立田揚げ、、美味しいです。
今回はムニエルして、味付けは中華風。
オイスターソースと、黒酢メイン。レモン、バタ−少々。

トロトロだったのでもっと大胆に黒酢を入れたソースでもよかったです。
酢は大好きですが、いれ過ぎるのに抵抗があって。でも、酸味が消えていい風味が出ます。


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