2008年11月17日 (月)

トレドでディナー

IMG_4685.jpg
IMG_4685.jpg

パンも出るが、パンも出る。


IMG_4685.jpg

ここのところ<TATAKI>というメニューをよく見かけるのでトライ。
やめたほうがいいかも。
塩で、肉質が堅くなっている。これをスペイン人は美味しいと思うのかなあ?
その生の柔らかさ、粘り気の妙をわからないんだろうな。

IMG_4685.jpg
IMG_4685.jpg

困った時の安全メニュー

ハンバーグとラザニア

ハンバーグは、失敗なく美味い。ミンチ肉が荒いのでなく本来の味がわかる。
日本でも機械切りやめて、荒く叩いてほしいなあ。

ラザニハは私、ちゃんと<熱いから気をつけて。>って言って出してくれた。
日本人は熱い料理好きですので、猫舌の私でもうれしい。
上にのってるのは、鴨肉です。少ないように見えましたが、
結構チーズがたっぷり入ってて、食べでありました。
IMG_4685.jpg

口直しのスイカジュース

すごいかしこまってなくそこらで子供がぎゃーぎゃー、若者がわいわいしてるんだけど、
器や小物が今風な新しいお店なのでしょうか?

IMG_4685.jpgIMG_4685.jpg

苺のピュレと生クリーム

去年同じような料理注文したけど、形状が全く違いました

IMG_4685.jpg

表の様子だけだと、なかなか足を踏み込む事できないけど、
教えてくれたお店なので楽しめた夜になりました。

知らない土地では、やはりお勧めのお店は聞くのが一番でしょうね。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------


|

2008年10月19日 (日)

ブラジルカフェ

IMG_4685.jpg

パウミット en copo do dia

西荻にでて、チームの忘年会の始まりです。早いですか?まだ。。

IMG_4685.jpg

コラサォン心臓焼き

心地よいブラ汁音楽を聴きながら、ブラウマイスターで、喉を潤す。
壁には、オーナーの家族が1965年ごろに撮ったブラ汁の風景写真と、現在の風景が上下に飾ってある。
あまり変わってない感じがしたんだけど、昔を知ってる人はうれしいんじゃないかな。


IMG_4685.jpg

さてと、2次会、2次会。牡蠣喰いに行くべ。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

|

2008年9月12日 (金)

スペインのイカスミご飯とピーマンのカニ詰めなど

IMG_4685.jpg

お店の名前のついたサラダ

でも、いわゆるスペインで言うミックスサラダ
ensalada mixta

マドリ〜では、おとなしく滞在場所の近所にあった、
ガイドブックに載ってたレストランをチョイス。

大当たり。


あまりガイドブックって信用したなかったのですが、
落ちついた地区で周りも暗くなってたので手早くと入ったが、中は大賑わい。

IMG_4685.jpg

愛してやまないイカスミご飯

IMG_4685.jpg

ピーマンのカニ詰め

このソースにご飯を混ぜて食べるとかなりうまい!

外国に来てご飯は体が欲しないのですがこれはうまかった〜〜〜


IMG_4685.jpg

ESTAY

落ちついた地区にあり素敵ですが、気取らなくても入れますよ〜
お客様はそれなりの雰囲気の方々が、気軽に入ってました。

給仕の方々が、みなさん落ちついた男性でそれが気分を落ちつかせるのかしらね。

普通はこの後デザートなのですが、お店の人も<デザートか?>って、聞きに来たのだったが
<もうちょっと食べたい。>と申し出た。

IMG_4685.jpg

IMG_4685.jpg

コロッケ


注文後、<こういう注文は変か?>って尋ねたら、<大丈夫だ>と笑ってた。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

|

2008年8月10日 (日)

ニンニクの漬け物とドライカレー

       IMG_4685.jpg

        ニンニクを入れた漬け物

明日は休み!っていう日にあわせて、漬け物を。

キュウリ、ゴーヤ、ニンニクを塩しておして1昼夜。
それでも美味しいのですが、ニンニクは辛い!

なので,そこから酢をいれて1昼夜。

ニンニクがカリカリしておいしいのです。
自分的には翌日に臭さを感じませんがそればっかりは本人はわからないところ。

なので,木曜日あたりにつくっていただくのは土日ってとこが安全かも。


IMG_4685.jpg

オクラのはいったドライカレー

ご飯は五穀米。カレー粉、塩を入れてたいてあります。

だからルーかけなくてもそれなりに味が出てうまいっす。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

|

2008年5月18日 (日)

苺ミルク

IMG_4685.jpg

ムルグモカニ
トマト、カシューナッツ、スイカの種、ポピーシードのペーストの入ったチキンカリーです。

ライス、ナン、チャパティーから好きなのを選べます。

私はチャパティー。インド行った時にこれに救われてたので、ナンより好きです。
こっちではナンが主流だけど、あっちではチャパティーの方が庶民の主食のように思えます。


IMG_4685.jpg
IMG_4685.jpg
 
白玉苺ミルク


苺ミルクって美味しいよね。
人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


|

2008年5月 7日 (水)

戸隠うずらや

IMG_4685.jpgIMG_4685.jpg

帰る前に、やはりうずら家

記帳は、4時から。去年は1番に記帳。今年は5時30分にペーターが行ったのに3位。
結構へこんでた。ご苦労様。

昨日は、1時過ぎで、300人待ちだったそう。
今日は、1時30分についたら、もう売れ切れでした。予約は打ち止めってことです。
IMG_4685.jpg
IMG_4685.jpg

大権現!
14ぼっちということで。。。。。男の子たちは一気にすすっておりました。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------


| | コメント (12)

2008年5月 5日 (月)

極楽坊 戸隠蕎麦

IMG_4685.jpgIMG_4685.jpg
 
極楽坊

ここは、宿坊極意の三男が開いたというお店。
まだ、新しいが、がんばってる。
細めの蕎麦。わさびは希望するとつけてくれる。
ふっと入ったので、1時間待ち。これもしかたない風物詩。

IMG_4685.jpg

3ぼっち

一般的には、5ぼっち。戸隠神社の神々の5柱からといわれる。
男の子たちは7ぼっちを注文。
戸隠ではぼっち盛りという蹄の形に盛りつけをして、見目も味もよいそばを、ざるに盛って供される。
戸隠そばが神様(権現様)へのお供えや、高貴な方へのおもてなし料理として地域に定着してきたことを物語っている。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


| | コメント (0)

2008年4月28日 (月)

生カスベ、身欠きニシンの木の芽焼き

IMG_4685.jpgIMG_4685.jpg

かつおとあおいか      生カスベの煮付け
IMG_4685.jpgIMG_4685.jpg

身欠きニシンの木の芽焼き    鰹づけ丼

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0)

2008年4月27日 (日)

生桜えび


IMG_4685.jpg

おろし合え

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

| | コメント (0)

2008年4月26日 (土)

スパゲッティーサラダ

IMG_4685.jpg

たまにすごく食べたくなるマヨネーズアジのサラダ


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0)

2008年4月24日 (木)

筍ご飯、まい泉のトンカツ、などなどの差し入れ

IMG_4685.jpg

ふきと筍がうまかった。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

|

2008年4月23日 (水)

レバ刺

IMG_4685.jpg

焼き肉行っちゃいました。

レバ刺、タン塩、カルビ、ユッゲピビンパ、冷麺。

注文しちゃいました。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年4月22日 (火)

ダイエット献立2卵キクラゲの炒め物厚揚げのおろし合えピータン豆腐


IMG_4685.jpg

卵とキクラゲの炒め物

キクラゲは生です。これは買いました。乾物でもいけます。
トマトの酸味が味のアクセントになってると食べて思いました。

ご飯にかけても美味しいかも。

IMG_4685.jpg

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------


| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年4月21日 (月)

ダイエット献立1フキノトウ味噌やっこ、若布のマリネ、塩サバ

IMG_4685.jpg


フキノトウ味噌は自家製。常備できます。
若布トマトは、トマトのソースがポイント。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0)

2008年4月19日 (土)

山菜の天ぷら

IMG_4685.jpg

山菜の天ぷら

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------


| | コメント (2)

2008年4月16日 (水)

スタミナ肉炒め

Img_1801_2

モリモリ食べて元気復活!

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年4月15日 (火)

子持ち鰈の食べ方

IMG_4685.jpg

子持ち鰈

敬意までは精神が到達してないけど、さかな食べるのうまいと思う。

別に意識的にこの写真を撮ってたわけではないのですが、自分の食べ方が面白く何となく記録してみた。


IMG_4685.jpg

はじめに面倒な小骨あたりをせめ、その小骨は基本的に食べる。

最後にいいところをとっておくタイプだな。

IMG_4685.jpg

残った全部の骨。

すみません、本当に意識してとってなかったので食べ残しの皿ね。。。


IMG_4685.jpg

一番好きな卵はあとでちびちび酒のあてとしていただく。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年4月13日 (日)

ディチェコのパスタ大人買い

IMG_4685.jpg

説得できないのですが、パスタはディチェコが好き。
でも、ナポリタンは国産の乾麺を使います。

ディチェコの定価は、よくわからなかったのですが、
近所の、三徳では、200円台がたまに180〜190円になってる時があります。

たまに、行ってそうなとき、まとめて3袋位買っておきます。

実は、価格に関心がないのですが、このディチェコに関しては、
値段が気になるのです。


昨今、色々値上がってきてます。
ペーター曰く、雪印の6Pチーズの厚さが変わったと。。。


で、最近三徳で100円台にならないのはきっと、その色々な値上がりで、小麦価格上昇で仕方がないんでしょうね。


どうも、ディチェコに関してだけは、値段が気になるのです。


そこで、楽天とかで、どれだけの価格で販売してるかを調べたら、

やっぱ、三徳はかなりすごく良心的でした。
その時期、ほかのスーパーは100円高いから。


今では業務用でも計算するとそんなに安くないね。
で、見つけたあるお店。

ひとつ気になるのが、送料600円。


でも、最大量頼めばお得でした。


IMG_4685.jpg

IMG_4685.jpg

IMG_4685.jpg

48袋、MAX。

大人買いです。かなり満足してます。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------


|

2008年4月10日 (木)

神保町かぎろい

IMG_4685.jpg

野菜 鯛味噌  en かぎろい

IMG_4685.jpg

牛タン味噌焼き

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年4月 5日 (土)

フキノトウと牡蠣のパスタ

IMG_4685.jpg

牡蠣とフキノトウのパスタ

このほろ苦い産直入手のフキノトウ。

フキノトウ味噌にもしたし、みそ汁にもいれた。

牡蠣からのダシがフキノトウの苦みに絡むように、潰しながら和えていく。

フキノトウはそれ自体が強いので濃い味覚と合わせるといいかも。
ブルーチーズもいいと見た!
誰かやってみて。うちにはもうないので。。。。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

明太子スパ

IMG_4685.jpg

ひとりのとき限定の明太子スパ

<明太子はご飯!>って力説するのでね。だれかさんが。。。
人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年4月 4日 (金)

シャシュリーク

IMG_4685.jpg

シャシュリーク en  風神亭

コーカサス地方名物のシャシュリーク。
肉汁がジュワジュワ出て,もうお腹いっぱいなのに,食べてしまった。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年4月 3日 (木)

仙台すし哲

IMG_4685.jpg

すし哲  en  仙台エスパル

妹のカエルとペーターが登場してないある日の午後、

父と母と3人で食ったランチ。

マグロはうなった。ウニ喰わない母が,ウニ喰った。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年4月 2日 (水)

えのきオムレツ

IMG_4685.jpg


      エノキのオムレツ


   IMG_4685.jpg
          IMG_4685.jpg

ツナ缶ホタテ缶入れようか迷ったのですが、

今回シンプルにエノキだけ。

マヨネーズと炒めたニンニクがポイント。

マヨを入れるとふわりとなりやすいのかしら?

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年3月31日 (月)

イベリコ豚丼

IMG_4685.jpg

イベリコ豚丼

焼きしゃぶにして、味は塩こしょうのみ。

スキヤキ風も考えたのですが、やはりイベリコ豚の薫りを楽しむのは、塩でしょう。

IMG_4685.jpg

でも、卵はかかせません。グジュグジュしてね。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


|

2008年3月30日 (日)

エビマヨと餃子

IMG_4685.jpg
エビマヨ

中華料理〜虎は、安い。

IMG_4685.jpg
辛い餃子

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年3月29日 (土)

蓬莱551の豚まん

IMG_4685.jpg

                豊満なFカップ

IMG_4685.jpg

                具たっぷり

IMG_4685.jpg

               蓬莱551は大阪土産の王道だ

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

| | コメント (0)

生メロンパン

 IMG_2012.jpg

             ウフ♪

この穴が愛おしい。

IMG_2014.jpg

生メロンパン  サクラメロンパン  


IMG_2016.jpg

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年3月28日 (金)

ハタハタ料理

IMG_4685.jpgIMG_4685.jpg

   ハタハタ味噌焼き    ハタハタ飯寿司その2

IMG_4685.jpgIMG_4685.jpg

   ささみワケギのぬた  ハタハタ飯寿司(市販)


IMG_4685.jpgIMG_4685.jpg

きりたんぽ   

友人のママの手作りがどんどんでてきます。

ぐ〜〜〜〜〜っとうなります。
それは,私が課題にしてく塩加減の塩梅。


IMG_4685.jpg

一番のおきにいりのハタハタ飯寿司

魚もさることながら,野菜のシャシシャキ感。
今までも飯寿司は食べているが,これが一番。
塩と,水だしで,完璧。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

|

2008年3月25日 (火)

ブルーノート東京

ぺーたーが以前から小曽根真にことを語りたがっていた。
偶然、チケットピアノ前通ったので、調べてみるとタイムリーにツアーをやっていた。
ちょっと考えられない労働条件プラスほかのもろもろで、無理矢理この日しかとれずに滑り込んでいってきた。

ブルーノートは、なんぶりかしら?

IMG_4685.jpg

ウイキョウのトマトパスタ トマトのスパゲッティー

IMG_4685.jpg

伊達鶏のブロシェット 焼き鳥

ここのは、ボリュームがある。知ってたし、ぎりぎりではいったのであまり注文しない方がと考えこれを二人でいただく。私はそれで満足。

知らない周囲の女性たちは、来るメニュー毎で驚き、一生懸命食べていた。


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------


|

2008年3月24日 (月)

春のアスパラと酢アジ

IMG_4685.jpg

               酢鯵のおろし酢あえ

IMG_4685.jpg

スクランブルではありません(泣!)
IMG_4685.jpg

     アスパラのカルボナーラ仕立て 炒り卵風 涙。。。。。


       IMG_4685.jpg

もっとニュルって仕上げたかったのですが、
ちょっとの間で仕上がりが固くなっちゃった。。。。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年3月23日 (日)

アワビホッキタコを桜のお皿にのせて

IMG_4685.jpg

ホッキ生タコアワビを桜の花のお皿に載せて  en  神楽坂D

メニューにはなかったけど、<今日はアワビがあるよ>って教えてくださったのでおいしく肝もいただきました。
IMG_4685.jpg

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0)

2008年3月22日 (土)

エビとマッシュルームのプランチャ

IMG_4685.jpg

マッシュルームとエビのプランチャ  en  上野バニュルス


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年3月20日 (木)

ミル貝海鼠ホヤのハート盛り

IMG_4685.jpg

              ミル貝

IMG_4685.jpg

               ホヤ

IMG_4685.jpg

               ナマコ ハート盛り

IMG_4685.jpg

          aoazulが見て見ぬ振りができない海の生物たち

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


|

2008年3月16日 (日)

ホタルイカ、ウニ、酢鯵

131-3158_IMG.jpg

     やってきました。
     ホタルイカの季節です。
     ピカピカ、輝いてました。

     沖漬けにしよう!

     ウニは、
     <この倍の量で、ボストン産があったけど、粒が違うんだよね。>
     と、魚屋さん。

     濃厚でした。

     鰺は塩で絞めないで、酢漬け。
     だから、身が柔らかく、刺身の感じに近い。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年3月15日 (土)

スペインの朝食

IMG_4685.jpg

スペイン,ジロ〜ナの朝。
散歩がてらに、朝食をとりましょう。

IMG_4685.jpg

IMG_4685.jpg


IMG_4685.jpg
IMG_4685.jpg
こういうパン屋さんで購入したら、うちか、オフィスで食べるのでしょうが、我々はここのベンチで朝食しました。

IMG_4685.jpg

寝坊した朝は、ホテルで御願いして、トーストとカフェコンレチェ。


IMG_4685.jpg

バルセロナ最後の朝食、ドタバタと荷物を詰めて、早い飛行機に乗り込むために喰い急ぐ。
そのわりに結構食べちゃったが。。。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年3月14日 (金)

キルフェボン〜抹茶ティラミス苺のタルト

頼まれものとホールで予約したかったので、久々にキルフェボンへ。

そしたらやっぱ、自分ちにも買ってしまった。
うちには、賞味期限のきれたとよすロールも待ってるというのに。


IMG_4685.jpg

抹茶ティラミス

IMG_4685.jpg

イチゴタルト

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


| | コメント (0)

2008年3月12日 (水)

天気のいい日のブランチ

130-3050_IMG.jpg

ハモンイベリコ。

クリームチーズにはディルとニンニクを入れて。
本当はマジョラムを入れたかったのだが、季節がらなし。2日ほど前につくって寝かして味を馴染ませました。

パテはクルミとラムとレモンを混ぜてまたカンにつめ直し。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年3月11日 (火)

春を感じる豆

130-3047_IMG.jpg

春っぽい感じがしますね

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

| | コメント (0)

2008年3月10日 (月)

塩焼きソバ

030510

今日はガッツリ焼そばをいただきましょう!

太めでどっしりしてるので水を通して十分に切って投入します。

さて、それに負けじと今回の豚は薄切りではありませぬ。
本当は塩豚を厚めに切りたいとこでしたが、ないので角切りで。

塩、酒、オイスターソースでもりもりいただきました。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

| | コメント (0)

2008年3月 9日 (日)

菜の花パスタ

130-3025_IMG.jpg

葉物が柔らかくなってきますね、これから。

ひな祭りが終わり、それ系の品物が落ち着いてきたので菜の花をお買い上げ。

アンチョビにするか迷ったけど、ハモンのブロックをアクセントにきざみました。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

| | コメント (0)

2008年3月 7日 (金)

鮎とマグロ

130-3029_IMG.jpg

鮎、鮪、海鼠です

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


|

2008年3月 6日 (木)

牡蠣おろし

02224

春一番もふきました。花粉もばんばん飛びまくってます。
そろそろ冬の食材ともさようならの時期かしら。

牡蠣は片栗まぶしてます。牡蠣のエキスとダシでしっかり豆腐に味をしみ込ませました。

仕上げに大根おろしドバット入れました。入れた方がいい!

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年3月 4日 (火)

ひげ鱈のポアレとポテトのミルク煮

1121


深海にすみ、どんこに似たしっぽなのになぜ鱈なのか。
恐らく、骨が三角だからではないかといわれてます。
これは鱈の大切な特徴なのです。

鱈が嫌いな人もこれはたべられます。

ポテトのミルク煮は、鶏料理(コックオヴァンとか)のつけあわせにもグーです。

牛乳に、私は吹きこぼれ防止のために水も入れますが、コンソメ、丸のままのニンニク、スライスしたポテトを弱火でやわらかくなるまで煮る。

オーブンで表面焦がす。すくって盛る。以上。

02182

この娘魅力的な口元でしょ?舌も立派。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年3月 2日 (日)

おいなりさんとかんぴょう巻

1247

門前仲町の伊勢屋で買ってきました。http://mpn.cjn.or.jp/mpn/contents/00002090/page/cp_top.html

一般的に門前仲町は<もんなか>っていってるようですが、濃いジモティは<なかちょう>と呼んでるところです。

ここのみたらしだんごすきなんすよお。餡がタアップリかかってて。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年3月 1日 (土)

マリスカルのスパークリング4 バースデーメニュー

IMG_4685.jpg

乾杯はマリスカルのスパークリング

楽しみにとっておいたものです。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年2月28日 (木)

ルビ色のシャラン鴨ロース バースデーメニュー3

IMG_4685.jpg

シャラン鴨ロース


すかさず、保温をして焼いた時間だけ寝かして切ってみたら、
また火がはいりすぎたかとちょいと反省。
でも、きれいなルビ色がまわってきた。

IMG_4685.jpg

本当だったら、ベリーソースに挑戦!
と、思いき、大風でスーパーに行く気もしない。

よっしゃ冷蔵庫にある調味料たちで場をしのごう。

レシピを参考にしてないのですべてイメージで取りかかります。

八丁味噌代わりの柚子味噌、
蜂蜜代わりのみりんと黒糖、
ジャム代わりのチャツネ(賞味期限とっくにきれてた)、
バルサミコ酢代わりの白ワインビネガー、

なんだか怪しい雲行きです。

唯一あった、粒マスタード。これは決めてになりましたね。
ソースを煮詰めていきましょう。

IMG_4685.jpg


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

| | コメント (0)

2008年2月27日 (水)

蝦蛄と蓮草のニンニクあえ バースデーメニュー2

IMG_4685.jpg

シャコと蓮草のあえもの


本来は、ピスタチオとクルミを和えたかったんだけど、ないので急遽、蓮草。

ナッツがないので、オリーブの塩漬けを微塵にしたのを、ちょっとアクセントに。
白いみじん切りのは、ニンニクと山のようにあるエリンギです。


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


|

2008年2月26日 (火)

鰊とグレープフルーツのマリネ バースデーメニュー1

IMG_4685.jpg

鰊のマリネ

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

| | コメント (0)

2008年2月25日 (月)

バースデー1

ペーターがシャンパン、み☆がスウィーツを用意してくれて,
お店を閉めたあとで皆で合唱♪


IMG_4685.jpg

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年2月24日 (日)

さしみ盛り合わせ

03010

出張トラックの魚屋さんで購入。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年2月23日 (土)

アンコウの共酢あえ

1231

meneaterチャンのママが、<ともあえ>という食べ物のことを教えてくださって、調べてみたら、共酢という食べ方がある事を知って、つくってみました。

アンコウ各部位をボイル。

共酢は、きも、味噌、砂糖、酢をすりすり。柚子味噌も入れてみた。

箸休めにワケギボイルしたのを添えてみたが、蕪や大根を固めにボイルしたのとこの味噌はあうと思う。

右下は内臓。胃かなあ?こりこりしてる。
中央下はなんだろう?教えてください!

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年2月21日 (木)

白子チゲ&白子酢

つややかな、いい白子でした。

IMG_4685.jpg

白子チゲ味


IMG_4685.jpg

白子酢


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


| | コメント (0)

2008年2月19日 (火)

カキフライ

02162


カキフライと海老フライ。
牡蠣でかいでしょ?ジューシーでしたよ。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

| | コメント (0)

2008年2月18日 (月)

セロリのパスタ

1294


セロリが強いので対抗するは、頂き物の塩辛(市販)とアンチョビとオンリーワンだったクリームチーズで。

ごっそり入れたセロリが一番存在してて、クリームチーズはすこしヘビーとも思われたが、セロリが口の中をスッキリしてくれた。カッテージチーズでもよろしいかと思う感想。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


| | コメント (0)

2008年2月17日 (日)

山中旅館 懐石中国料理古月

02056

池之端の古月です。
山中旅館内にある中華料理で、今では逆転して、料理がメインのお店で、部屋でいただく形になッてます。なので、トイレと洗面所と押し入れがあります。5800円のコース。

02055
養生茶のあとに出た、ヒラメ生魚片。緑はネギのピュレ、聞いて知った。黄色はからすみ。

02055
早春の養生スープ。しじみのエキスが濃く、内臓に効きそうな感じ。よし、カメ出し紹興酒いくぜ!
たらば蟹のピリ辛いためは八角がきいていたが、熱々がでなかったのでNG。写真だしてやんない。

02054
春餅。金針菜、空針菜、うるいなど。そのまま巻くとすぐ終わってしまうので、つまみとして少々減らす。

02053
二食火鍋の具。私は内臓をリクエスト。内臓大好き!まめ、せんまい、はつ。

02052

02051
もうひとつのリクエストはアンコウ。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

| | コメント (0)

2008年2月15日 (金)

ブリしゃぶ

1232

ブリを薄く切ってもらいました。

しゃぶしゃぶしゃぶしゃぶ。

ポン酢を入れた、からみ大根でいただきました。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


| | コメント (0)

2008年2月14日 (木)

バレンタインチョコ


IMG_4685.jpg

ペーターへの愛のバレンタイン  de  meneaterちゃん


どうもありがとう。
私的には桑田さんって言葉に心動かされました。

喜んで食べてました。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年2月13日 (水)

じゃこと水菜のパスタ

思いのほか,ニンニクに火を入れる時に共に入れると、
私はそんなには感じなく結構たっぷりいただけます。

IMG_4685.jpg

じゃこと水菜のパスタ

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年2月12日 (火)

大トロ

ソバ好きなカエルがマグロを運んできてくれた。

         IMG_4685.jpg

カエルは最近築地で働いてるらしい。。。。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年2月11日 (月)

ひげ鱈のサラダ仕立て

02181

ヒゲ鱈をサラダ仕立てにしました。

トマトは表面焼いて甘みをだし、ソースはバジルペーストを使って。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年2月10日 (日)

カブラ蒸し

02085

メレンゲはしっかりたてる。
聖護院かぶらは厚めに皮をむいてメレンゲと同量。繊維がきついので普通の蕪でもいいです。
水気はザルにあげてく程度でギュッとしない。しっかり混ぜる。

中の具は水気のないものが良い。
海老、ホタテ、牡蠣、白身魚、銀杏、椎茸、などなど、何でも良い。

蒸し器に、ラップを敷いた器の上に、少量のメレンゲチームか、豆腐ぐちゃぐちゃとおろした山芋まぜまぜしたものかを敷いて、中の具をのせ5〜8分、先に火を通す。

メレンゲチームをこんもりかぶせ10分。はいできあがり。

ぎんあんをかけて、できあがり。

水気が結構出ます。ので、うちは家庭料理なので、きにしませんでしたが、プレゼンをきちんとするなら、蒸し器の中の容器から別の容器にうつし変えて水気を切ってアンをかけたらどうでしょう。

02086
牡蠣と海老の蕪蒸し。
しめじのアンをかけて。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年2月 9日 (土)

焼トン各種

IMG_4685.jpg

タン、テッポウ、コブクロ,ピートロ、タン

タンを両サイドにおいてくれる気遣いが気に入った!

IMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpg


IMG_4685.jpg

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


|

2008年2月 8日 (金)

モツの刺身盛り合わせ

IMG_4685.jpg

刺身盛り合わせ en  みつぼ

時計回りに,手前コブクロ、レバー、ガツ、タン、ハツ

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年2月 5日 (火)

飯田橋おけい

IMG_4685.jpg

おけ以の並びは,ラーメン青葉と大勝軒。


IMG_4685.jpg

この餃子は必須です!

でも,お店の人全く客のこと考えてないので(笑)麺が来て最後に餃子が到着しちゃうって時もあります。だから注文する時に色々工夫が必要です。


IMG_4685.jpg

初めての方はまず,餃子とタンメンを注文しましょう。


IMG_4685.jpg

いつも同じだといけないのでジャージャン麺

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年2月 4日 (月)

パパダニエルのケーキ

IMG_4685.jpg
 
パパダニエル

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年2月 2日 (土)

イカスミパスタ

IMG_4685.jpg

イカスミパスタ
 
リングイネを使用。イカスミを吸わせてます。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年2月 1日 (金)

やりイカパスタ

IMG_4685.jpg

やりイカパスタ

レアに近いかたちでしあげるとほっくりした食感でいただけますよ。


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


|

2008年1月31日 (木)

ひげ鱈のサラダ仕立て

02181

ヒゲ鱈をサラダ仕立てにしました。

トマトは表面焼いて甘みをだし、ソースはバジルペーストを使って。

この鱈はスケソウ鱈、まだらなどと違い、鱈臭さがありません。
なので、苦手な人でもいただけます。
あの匂いが好きって言う人もいるけど、逆もいますよね。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年1月30日 (水)

アルマイトのお弁当箱

02161

たまにお弁当も作ります。冷蔵庫と相談して。買い弁が苦手なのです。
食べ切れないかも知れないし、好きでないものも入ってるし。

一番作るのが、好きな弁当は男に捧げる弁当です。
<喜んでくれるかな?>と想像しながらガツンとしたのつくります。
もちろんハートとか、かわゆい切り込み細工の入るような小洒落たことはいたしません。見た目より味でガツンといきますよ。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年1月29日 (火)

白子のミソ焼き

02087

日本酒を最近飲んでます。
宮城県と広島県のお酒を購入。1升ビンなので飲みがいがある。

発泡してるポン酒も6本かいました。飲みきりサイズです。でも足りない。
もう少し大きめの飲みきりサイズにしてくれよ。

酒と醤油をたらした昆布をひいた上に白子をのせて、柚子味噌(甘い)をのっけてオーブン。

表面は焼けてきて、中はふわふわ。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


|

甘鯛一夜干し

IMG_4685.jpg

甘鯛一夜干し

職場で飲みに行く時は魚の注文をためらいます。
私はいいのですが,特に骨つきの魚は,とってあげた方がいいのか,
無視して食べ続けた方がいいのか。
でもね,骨魚大好きなので,好きな部位を食べられたくないし(笑)
食べてる時は,夢中になっちゃうし。。。。

だから、久々、ひとりで美味しいお魚をいただいております。


IMG_4685.jpg

きっと、ヴァリヴァリ音を立てて,いたんだろうな。
頭もしっぽも噛み砕きます。きれいにいただきました。
人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年1月28日 (月)

ばくらい

IMG_4685.jpg

莫久来

ばくらいは、ホヤと海鼠の塩辛。


震えてしまう。

<すみません。熱燗ください!>


IMG_4685.jpg

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


|

2008年1月27日 (日)

千枚漬け

IMG_4685.jpg

お口をさっぱりと最後は千枚漬けかねますをあとに。
人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


|

カブラ蒸し

IMG_4685.jpg

カブラ蒸し

IMG_4685.jpg

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年1月26日 (土)

牛煮込み

IMG_4685.jpg

牛煮込み

とろとろです。


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年1月25日 (金)

コロッケ

IMG_4685.jpg

コロッケ en かねます

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年1月24日 (木)

タケノコ焼

IMG_4685.jpg

タケノコ焼 en かねます
人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年1月21日 (月)

マイ泉

02013

まい泉のカツをいただきました。


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


|

2008年1月16日 (水)

生絞りグレープフルーツサワー

IMG_4685.jpg

生絞りグレープフルーツサワー


今じゃ居酒屋の定番。
調子が悪い時にでも気分よくいけるし,翌日の残りが少ない。

かねてからうちでやりたかったので,絞り器となるものを購入して居酒屋気分。

さて,いろんなとこで注文している生グレではあるが,
実は絞ったことがない。握力が弱いから絞りたくないのか。

周りが優しいので皆どこでも無理にでもやってもらってる。

もちろん我が家でも。。。。
人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

|

2008年1月15日 (火)

フキノトウの天ぷら

IMG_4685.jpg
ムカゴとフキノトウ

夏と年明けに会合を開いております。

毎年新年の抱負を言ってもらうのですが,(嫁の私が司会)
今年は結構人に対しての抱負が多かったです。

心を込めて接客するとか,サッカーの指導者として指導法を確立する。とか...

私は、ここ3年、そぎおとしをめあてに生きてきたのですが,生活も体も反対に色々くっついてきて,めあてを達成することが無理なんだということでやめました。


IMG_4685.jpg

今年は人を元気にする!です。
人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


|

2008年1月12日 (土)

かりかりがつ

IMG_4685.jpg

薫製の盛り合わせ  en  山利喜

とくに鰆がうまかった。

森下山利喜新館での会合。本館が有名なのですが,
こっちは椅子や掘りごたつなのでスカートにはありがたい新館をいつも使ってます。

モツ煮と焼トンが有名ですが,いつ来ても新しいメニューが登場してるので楽しい。
 

ぺるさんは、店の隣のサーフショップには来店してるようで、
いいお店紹介してもらいました。
今度途中下車して,行ってみよう。

IMG_4685.jpg

かりかりがつ

スプーンに乗ってるのは,塩。スナック感覚でコリコリいただける。

遅刻してきたがお.さんの提案で,同じ料理を撮ってみる。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------


| | コメント (0) | トラックバック (0)

2008年1月10日 (木)

七草パスタ

七草がゆってやっぱそんなに美味しくないよね。

でも,松飾りも7の日の風にあたっちゃいけないって言うし,
喰いましょう。
                      七草を
IMG_4685.jpg

七草パスタ


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年1月 8日 (火)

アンコウのポアレ

1141

日本ではアンコウはゼラチン質やキモが好まれますが、スペインではそうでもないみたい。

夏にでもアンコウ君は市場にデンとしてました。

スペインの家庭料理には、ニンニク、たまねぎ、じゃがいも、サフランがよく使われます。前回のアンコウ汁の続きです。これは思いっきり淡白な部分のみでスペイン風に。

アンコウは縮むので大きめにカット。粉をつけて周りのみを焼いてとりだし野菜に火をいれましょう。

仕上げに、ソースに濃厚さを出すために鍋を早くかき混ぜましょう。油とソースが乳化します。これ、パスタのときも必要です。

カンパーニュを棒状にトーストしたものとソースをからめていただきます。

ほかの白身魚でも応用できますね。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年1月 7日 (月)

鮟鱇汁とアンキモ

1133

寒いのであんこうはお汁にしました。粕と中部地区の味噌での味付け。

デュルンと皮を、ジュージューと骨の間のゼラチンをいただく。

アンキモに初挑戦。酒をふり包んで蒸し器投入。以上。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


|

2008年1月 6日 (日)

ビーフストロガノフ

1071

ストロガノフはトマトベースに仕上げるケースとサワークリーム↑で仕上げるケースがありますが、色々説があり、これ!っていう感じではなさそうです。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年1月 5日 (土)

山小屋のディナー

IMG_4685.jpg
鴨とネギ

今回は肉担当が私で,鴨しょってくればよかったのですが、いい豚が暮れに入手できた。

IMG_4685.jpg
 イベリコ豚

しゃぶしゃぶようのうす切り肉なので、火力を長く使いたくないこういう時には便利。
焼きしゃぶですね。


うまい!


酒は,イタリア白、日本赤、フランス赤、焼酎、熱燗はちゃんと徳利とお猪口を用意。


IMG_4685.jpg

イべリコ豚と,比内地鶏の競演。

もうこうなるとイケイケモードになって焼いちゃいます。

美味すぎる!!!!


IMG_4685.jpg

しめは,郡山地元のおおも☆家,代々続くお雑煮。


かれこれ,5時間宴会してましたっけ。


IMG_4685.jpg

9時消灯。
これは必ず守らねばならぬ約束。
あっという間に片付け,明日のエネルギーを睡眠で補うのだ。

IMG_4685.jpgIMG_4685.jpg

明日のことなど何もわからない。大爆睡。。。。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年1月 4日 (金)

納豆って美味いよね

01062


さて、納豆って人が食べている時の匂いって最悪なんだけど、自分は気がつかない美味。
実家は嫌い人間が2人いたので、朝食に出る時は部屋を別居状態にしてました。

パスタ、カレー、炒飯、サラだなどにもいれでもいい。
けど、納豆にはネギ程度までという人もかなりいるはず。人それぞれの主張のある食べ物ですよね。実は。
私的には酒のつまみには納豆には何か入れた方がいいと思うんだけど。それも好みですよね。

アボカドは1日一個(ごはん1、6杯分のカロリー)を3日食べると何かダイエットにイイと聞きましたが何にいいのか忘れました。でも、意識していただくようにはしてます。
納豆との相性はイイですよ。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

ナポリタン

 1051

お正月になるとこういったものがとっても食べたくなります。

でも、ナポリタンって必須条件が多いのですよ。

たまねぎ、ピーマン、ハムorウインナーorベーコン、トマト。粉チーズ。

これが全て揃っていることの方が珍しいので、わざわざ用意しなくてはならない。
本来ですと、パスタはオーマイとか日清にしたいところですが、買いにいくのもなんなのでディチェコで。(ちょっとずれるんだよなあ、そうすると)
粉チーズって、今、100円ショップでコ−ヒ−ミルクの容器でうっているんですよ。あれ便利ですね。使用頻度高くないから。冷蔵庫に転がってました。

それに、味付けはケチャップとトマトソースを準備しないといけないので時間の余裕のある時でないと作れない。

イタリア料理のパスタをつくる方がずっと気が楽です。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年1月 2日 (水)

お雑煮

 1011

近年、ダシは鴨を使ってます。

鴨はお高いのもあるんですが、細切れのとか、私は使ったことないのですが、皮だけをお買い求めできます。(安いよ)

ものすごくいいダシが出るのでアクをこまめに取り除き、多めにつくっておきます。

具材は、定番、かまぼこ、青菜(今回は蓮草。他、みず菜、小松菜とかその時の冷蔵庫事情)、三つ葉、柚子。以上。

翌日は、味噌溶かしたり、酒粕入れたりして、バリエーションつけてます。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2008年1月 1日 (火)

木曽のお酒

あけましておめでとうございまCHU〜

ことしもよろしくおねがいします。

IMG_4685.jpg

木曽のお酒

ありがとうございます。

正月まで飲まずにとっておいたのです。今日はこれをお神酒がわりに。
男らしい太い味わいです。厚めの少し大きめな猪口があうお酒です。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


|

2007年12月31日 (月)

ワインのつまみ

   IMG_1079.jpg

生ハムはパルマのプロシュート。

そんなにたくさんは食べたくはなかったけど、日曜なので、手前のものをつくってみた。

ほぐした鯵の干物に八丁味噌ペースト、ゴーダチーズ。
無花果栗レーズンのパンによく合います。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2007年12月30日 (日)

牛しゃぶの野菜あえ

IMG_4685.jpg

     牛しゃぶの野菜あえ

牛しゃぶサラダは冷やすでしょ。これは冷やしません。

つまみ菜とチンゲンサイもさっと冷水にとっただけで人肌です。
牛しゃぶは、沸点を下げた湯でくぐらせて余熱で火を通して放置。

生温い料理です。

こう書くとまずそうですね。
でもゴマだれをピリ辛にして結構パンチをきかせ、おつまみにも、
ご飯にもいけるいい料理でしたよ。


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


|

2007年12月29日 (土)

深川パエリャ

八丁味噌6と一般味噌4で溶いた汁で炊くのがポイント。
でも、最初にオリーブ油とニンニクは必ず炒めてね。

     IMG_1044.jpg
         ぐつぐつぐつぐつ.........

いつも表面パリッとしたいのでオーブンに入れるのですが、今回は蓋をして蒸らしました。

ぐつぐつぐつぐつ.............

ネギを散らして、はい出来上がり!


     IMG_1056.jpg
   
             深川paella〜パエリャ


     IMG_1061.jpg

和風にこだわったので蓮も入れてみました。

これうまうま。今度は牡蠣でやってみよう!

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2007年12月28日 (金)

歳末助け合いうどん


        IMG_4685.jpg

       なんでもありの焼うどん

ニンニク、トマト,椎茸、ブロッコリー、ハム、、、

極めつけは明星一平チャンのからしマヨネーズ


意外にいけたのでおすすめ。

どういう風にお勧めって言うと,定説なしで料理してもそれはそれで美味いってこと。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2007年12月27日 (木)

スタミナパスタ

パスタが食べたくなったのですが、野菜室開けたらちょっと違う野菜たちがお待ちかね。

ミスマッチだけど,まっ、いいかと合体。

IMG_4685.jpg

スタミナパスタ


モヤシの風味がどうなるのかなあと気になってたけどそうでもない。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

|

2007年12月26日 (水)

焼き鮭

IMG_4685.jpg

焼き鮭


単なる鮭。

でも横に紫蘇入り大根おろしとか,スダチとか置くと立派に見えます。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

|

2007年12月25日 (火)

千疋屋のクリスマスケーキ

IMG_4685.jpg

    
IMG_4685.jpg

千疋屋のチョコケーキ

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2007年12月24日 (月)

生牡蠣とシャンパン

IMG_4685.jpgIMG_4685.jpg

常連さん、25日に誕生日なのでお店しめてからお祝い。

IMG_4685.jpg

生ガキにはシャンパンでしょ。

シャンパンをかけていただくと風味がよくなってすばらしい。
ヴーヴクリコ万歳。お汁ジュブジュブすすりましょう。
人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


|

和菓子のクリスマス

IMG_4685.jpg

和菓子のクリスマス en  神楽坂D

レアルさんいいクリスマスを迎えそうですね。

バルサさんこのクリスマス休暇に気分一掃してよい新年をお迎えください。

!Que tenga feliz an~o nuevo!

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


|

2007年12月23日 (日)

たいめいけん

IMG_4685.jpgIMG_4685.jpg

たいめいけん 
1年で一番夜がにぎわう金曜日に忘年会ですよ。

ここの小皿料理は久々だったのですが,私はいつものように時間がなくて完食できず。。。。

幹事なので色々動いてたんですが,それでも周囲は食べていて。。。。
飲み始めると,とたんに食事ペースが遅くなります。

こういう料理の場合、私は1晩ペースなのです。

IMG_4685.jpg

しめはラーメン。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2007年12月21日 (金)

まながつお煮付け

 IMG_0989.jpg

どうも自分がサバのイメージが強くって。でも、ちがう。

身離れがよく、脂ものってて、確かに今回のまながつおは焼きにした方がうまかったかも。


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


|

2007年12月20日 (木)

ハバネロパスタ

IMG_4685.jpg

職場の後輩から生ハバネロを貰った。

実は見たことも口にしたこともなかったのでこの形状に少し驚いた。

かわゆい!


IMG_4685.jpg

トマトベースでバジルをきかせてみました。
使った量は1/2個です。

IMG_4685.jpg
 
辛さは感じるけどまだまだ大丈夫。
生なので乾燥させて使ったらどうかと今ベランダにいます。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

|

2007年12月19日 (水)

いちご

 IMG_0984.jpg
         長男イチゴ

イチゴはひとシーズン、一番果、二番果、三番果、四番果と実をつけます。

今のイチゴは一番果。長男いちごです。

一番果の味の特徴は、だら〜んとしていること。
まだ、何も苦労を知らずにのんびりと実をつけたのです。


それが、二番果になると、摘まれてはいけないとられてはいけないと身がぎゅっと引き締まるのです。

ちょうど12月から1月にかけて出荷される苺です。次男いちごです。


その後,3、4と続くのですが、すこしづつ苗も弱くなりあとは次第に味が薄くなっていくという訳です。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

|

2007年12月18日 (火)

トヨタカップ

IMG_4685.jpg

TOYOTA CUPに行く時のおやつ by meneaterちゃん


IMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpg

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

|

2007年12月16日 (日)

もちより忘年会2007

IMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpg


みなさん料理がシャレてるのです。センスいいなあ。
だからいつも楽しみ。またきっと作ってきてくれるだろうなあという料理と新たな新メニューで挑戦の人や様々で面白いです。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


|

2007年12月15日 (土)

持ち寄り忘年会その1

IMG_4685.jpg

神楽坂D常連さんたちによる大忘年会

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2007年12月13日 (木)

三陸の牡蠣

IMG_4685.jpg

神楽坂D大忘年会 食べた牡蠣


IMG_4685.jpg

12

IMG_4685.jpg

34
IMG_4685.jpg

IMG_4685.jpg

IMG_4685.jpg

78


目標10には到達できなかった。図々しいにもほどがある。。。。。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

|

2007年12月12日 (水)

ぐるぐるポーク大集合

IMG_4685.jpg

ぐるぐるポーク 日伊韓


日本代表!紫蘇、大葉

イタリア代表!バジル、トマトソース

韓国代表!ニラ(微塵),キムチペースト、テンメンジャン(中国じゃん!)

IMG_4685.jpgIMG_4685.jpg

ほかにも考えられるぐるぐるポーク

メキシコ代表!パクチー、サルサソース

タイ代表!パクチー、チリソース

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

|

2007年12月11日 (火)

ぐるぐるポーク

ぐるぐるポーク in the world!

とは言っても,3カ国代表なんですけどね。


IMG_4685.jpg

ぐるぐるぽーく イタリアン

IMG_4685.jpg

ぐるぐるポーク コレア〜ノ

IMG_4685.jpg

ぐるぐるポーク ハポン


見た目同じ色合いなので食べないと各国にいけないのだ。 


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2007年12月10日 (月)

殻つき牡蠣

IMG_4685.jpg

赤穂の牡蠣

岡山産。昆布森より小ぶりだけど,殻から言ってころころしてる。
開けて身でダラ〜〜〜ンとしてる牡蠣はがっかりですよね。

でも、身もプクプクしてて濃厚。

IMG_4685.jpgIMG_4685.jpg

以前食べた昆布森牡蠣牡蠣。
昆布森の旬はもう終わりなんだそうです。
日本中からいろんな旬のある牡蠣を今年も食い尽くすぞ!
今年も生牡蠣倶楽部は活動を繰り広げていきます。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


|

2007年12月 9日 (日)

ヒラスズキの薄造り

IMG_4685.jpg

ひらすずき

スズキは開けてみないとここのところ味が確定できないらしい。
意外とあぶら臭かったりしてがっかりするらしい。
だから少し値が張ってもヒラスズキを買った方が味は確信できるらしい。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

|

2007年12月 8日 (土)

森下山利喜

IMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpg


久々の山利喜

職場が離れてしまったのでなかなかいけなく,
行きたかったとこで研究機関チームの会合後の忘年会。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

|

2007年12月 7日 (金)

エボ鯛

ふくよかなエボ鯛  いいウエストです。


IMG_4685.jpg


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


エボ鯛クンの顔は凛々しい。

|

2007年12月 4日 (火)

いちご煮

IMG_4685.jpg


いちご煮(いちごに)とは青森県八戸市とその周辺の太平洋沿岸に伝わる郷土料理。八戸で採れるウニ(キタムラサキウニ、エゾバフンウニなど)とアワビ(ツブ貝等で代用されることもある)の吸物である。赤みが強いウニの卵巣の塊が、野イチゴの果実のように見えることからこの名が付いた。出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

IMG_4685.jpg

昨夜は最後のつまみが見当たらずとっておいたこれを頂くことに。

く〜〜〜〜磯の香りが切ないぜ!

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

|

2007年12月 3日 (月)

比内鶏

IMG_4685.jpg

比内鶏が1羽やってきました。

最初丸ごとでって言う話でしたが丁重に,強く拒絶いたしまして,
さばいてもらったフレッシュな奴です。

心臓砂肝内蔵卵.......ガラもみ〜〜〜んなついてます。
鶏の小腸ってはじめていただきました。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


|

2007年12月 2日 (日)

甘鯛一夜干しとアンキモ

IMG_4685.jpg

甘鯛一夜干し

IMG_4685.jpg

アンキモ
人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


|

2007年11月25日 (日)

四谷 PAULの生ハムボカジージョ

IMG_4685.jpgIMG_4685.jpg

IMG_4685.jpg

国立と言ったら,四谷ポールのミックス!生ハムのチーズのボカジージョとともに観戦さ!


私の周辺は玄人さんが多かったんですが,それでもラスト5分は<もういいから,同点でいいから,早く笛ふいてよ!>って懇願してました。

いつメンバーチェンジするんだろう?って思ってたけどあの場合の決断は難しい。

最後の最後で幻のメンバーチェンジで終わったんですが,実はベンチからの指令はすごいぎりぎりで,スタッフがダッシュで呼びに行ってたんです。リアルだ〜〜〜。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ


|

2007年11月24日 (土)

餃子

IMG_4685.jpg

東陽町 虎 foo

他営業所との交流親睦会後の内輪の獣どもとの宴

一人7000円も喰うな!ここは安くあがるとこなんだぞ!
普通飲み過ぎて5000円なのに。もう!

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2007年11月20日 (火)

鰻の稚魚とタコのガリシア風

IMG_4685.jpg

スペインがユーロ2008に出場決定したのでお祝いです!

でるのは当たり前なんですがいつも心配させられます。

IMG_4685.jpg

スペインワインで乾杯!

といきたかったのですが,イタリアのノベッロがあったので
まああっちも勝ったのでいいでしょう。


IMG_4685.jpg

タコとポテトのガリシア風

パプリカはどばっと入れましょう

IMG_4685.jpg

アングラス

鰻の稚魚
缶詰です。スペイン土産。

来年から高騰するんだろうなあ。もっと買って帰ればよかった。
缶詰なので侮ってたが,結構美味い。


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

|

2007年11月17日 (土)

卵焼きと煮込み

IMG_4685.jpg

     だし巻き卵  en  嘉多蔵

卵焼きって,母がお弁当にいれてくれた甘いのがそれだと思って大きくなったのだが,

実はそうではない人もいるってことを大人になって知った。

食べた画像を撮ることが多いのですが撮る人によって違うんだなあと、

同じく食べ物をよく撮ってる人が撮ったモツの煮込み

IMG_4685.jpg


IMG_4685.jpg


どっちかは私なのですが,比べちゃうとダメね。

フムフムなるほど〜とひとしきり感心してしまった。
人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

|

2007年11月13日 (火)

キルフェボンタルト〜モンブラン

IMG_4685.jpg


オシャレにカフェで頂くキルフェボンもここでは,浴衣と乱れ飛んだ会話のなかで胃袋に消費して言ったのであった。

クイズの答えはモンブランでした。季節ものですしね。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

|

2007年11月11日 (日)

キルフェボンその1〜フルーツタルト

IMG_4685.jpg


夕方金曜日、銀座キルフェボンはやはり2階のカフェ待ちのお客でわさわさしていた。

そこに預かり書を持ってレジにむかい、名を名乗り待つこと5分。


それを大きな袋に入れてもらい店を出る。

明らかに羨望の眼差しを受けるのであった。<わ〜〜〜〜>って声あがる。

かなりの優越感!

重いけどがんばって新幹線東京駅ホームに直行だ。

そう,今日は熱海に1泊の社員旅行。私は幹事長なのだ。

飲めない人にも二次会楽しんでいただこうとケーキを用意して振る舞った。

まず集まったのは男子。
(なんでだよ〜〜,女子早く来ないとこの獣に食べられちゃうよ〜)

その獣たちは飲んでればいい獣たちが激しく興奮して食べ始めてる。

すぐ呼びに行かなくっちゃ。<早く来ないとなくなるよ〜〜>

<え〜〜〜呼びに来るのかと〜>甘い!

でも,その直後女王らは廊下を激走して二次会に駆け込んだのであった。


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | トラックバック (0)

2007年11月 9日 (金)

かつおのたたき

IMG_1022.jpg

腹の部分のアブラののり。


そう言う訳で、この魚体は、シンプルに。


     IMG_1019.jpg

        かつおのたたき

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | トラックバック (0)

2007年11月 8日 (木)

キルフェボンタルト

キルフェボンでケーキを2ホール予約した。

1個は,定番の季節のタルト

さて,もうひとつは?


IMG_4685.jpg

シブスト


IMG_4685.jpg

モンブラン

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (1) | トラックバック (0)

2007年11月 7日 (水)

カワハギと赤貝

IMG_4685.jpg

カワハギと赤貝

今年は,猛暑、海流の流れの変化で昨年よりも冬魚の出が遅いです。


でも,お腹にふっくらいい肝がありました。

IMG_4685.jpg

肝醤油は完全に溶かさず崩していただくのが好きなのさ

血合いぐらいとればよかった(恥)


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年11月 4日 (日)

昆布森産牡蠣

IMG_4685.jpg

岩ガキのように身がぷっくりしてるんだけど,冬の牡蠣

昆布森産の牡蠣

電話して今日はあるって聞いたので,5個頂きにあがる。
でも,5個いっぺんに食べられるかなあと思って,
焼ガキも候補にいれてたのですが必要ありませんでした。

IMG_4685.jpg

口に含んだとたんトロ〜っとしたエキスが口に広がる。

一瞬、?、と意識した直後に口の中にド====っと広がる昆布で栄養をたくさん取った釧路沖の海の香が充満する。

海のミルクなんてもんじゃない。

たとえが悪いけどウニよりウニらしい濃厚な甘み。

IMG_4685.jpg

IMG_4685.jpg

こんな牡蠣は初めて。

たまらん。。。。。。。
単価300円。


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2007年11月 3日 (土)

モンブラン

IMG_4685.jpg

エスワイルのモンブラン。
栗まみれ。。。。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2007年10月29日 (月)

生ガキ

IMG_4685.jpg

三陸産生ガキ  en  神楽坂D

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

|

2007年10月27日 (土)

鴨、粒マスタードソース

IMG_4685.jpg


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年10月26日 (金)

薬膳カレー

IMG_4685.jpg

薬膳カレー&エビと水菜の胡麻クリームパスタ


オーガニック、マクロビ、環境問題。。。
意識しながらも,今の自分には,何ならできるのかを見極めて取り組む。
それが無理のない続け方。。

IMG_4685.jpg

RAINBOW BIRD RENDEZVOUS

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0)

2007年10月21日 (日)

納豆帆立丼

IMG_4685.jpg

      納豆帆立丼

黄色は沢庵です。
中落ちに沢庵をいれて巻く、トロたくは,ネギトロよりうまいです。

帆立にはタウリンという疲労回復効果があると聞きましたが,
確かにへとへとになると,ほたて貝が食べたくなります。

こんな食べ方やったことないのですが,体が欲してるのです。
そして,ぐぁしぐぁし喰って満足してます。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

|

2007年10月15日 (月)

からすみリゾット


     IMG_1002.jpg
       しんじられな〜〜〜いaoazulの朝食
       モリーユとからすみのリゾット、ミディアムレアな帆立とともに

休みの朝はこうでなくっちゃね。


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年10月13日 (土)

とぐろアイス

IMG_4685.jpg

  バニラアイスクリーム  生温いメレンゲとともに
IMG_4685.jpg

裏面

IMG_4685.jpg


IMG_4685.jpg
こういったものを買ったほうが心が落ちつく。。。。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年10月12日 (金)

ハチノス、豚の耳

今日はひとりだということで私しか食べないものを買って来てちびちびやりました。

IMG_4685.jpg

キムチ、辛口オイキムチ、フカヒレ煮こごり、豚の耳、ハチノス

上野のコリアンタウンで購入。

ハチノスには、駅売り産直のルッコラを。
<活きのいいの頂戴>って言ったら,<じゃあ,古いのもおまけで持って行ってください。>と,文法上は会話として変ですが,105円で2束買いました。

やっぱねえ。関わって買う方が色々話せて情報聞けていいなあと,日々は成城石井で不本意にも高いが,そこしか帰り道ないからドタバタと用をすませなきゃならん私は思うのであった。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年10月11日 (木)

鰹のたたき

最近ずっとリクエストかけてた鰹がやっと食べられた。

IMG_4685.jpg

かつおのたたき、こち、すあじ

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年10月 8日 (月)

ビック寿司

IMG_4685.jpg


音羽のビック寿司に行って夜の散歩。腹ごなしにテクテクうちまで歩く。

いつも小日向の坂と曲りくねった道を迷ってみる。楽しい。

<さ,,今日はどこを迷おうか!>そんな感じで地図を眺めていると
親切に<道教えてあげますよ>って近所の人が寄ってくる。
<ありがとうございます。でも,わざと迷ってるんです。>

また,今回も行き止まりにぶつかった。こんな道もあったんだと発見!
この界隈は西片同様タクシー泣かせなんだよね。

IMG_4685.jpg

        鼠坂

IMG_4685.jpg

こういうものも食べんとね。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年10月 7日 (日)

スペインのタパス

地元のことは地元で聞くのが一番!ジロ〜ナレストランシリーズその3!

タパスの店を2軒教えてもらったが,1軒はバケーションでお休みでした。

IMG_4685.jpg
 
バルセロナにもこの店ありました。
チェーン店って少し後ずさりしちゃうけど,入ってる人たちは大変気さくで親切でした。
スタッフも優しかったよ。

IMG_4685.jpg


IMG_4685.jpg

チョリソ。カニサラダ、鰻の稚魚のせ


IMG_4685.jpg

海老フライ。

IMG_4685.jpg

ツナ。


IMG_4685.jpg
クリームチーズとハモン。

好きなものを好きなように選べます。
爪楊枝がささってますね。
この爪楊枝のカズをあとで申告するのです。
IMG_4685.jpg

IMG_4685.jpg

はじめよくわからなかったので,どうやって頼むんだと聞いたら,
<ここから↓勝手に持って行ってくれ>と言われ、周りの人も扉開けて教えてくれた。

IMG_4685.jpg

こういうものをちょっとつまみながら夜更かしをして、
ふらふらとまたあの坂を上って帰宅するのだった。


IMG_4685.jpg

帰り道ちょっと寄り道。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (1)

2007年10月 3日 (水)

牡蠣チャウダー

IMG_0877.jpg


豆乳仕立ての牡蠣チャウダー。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年10月 2日 (火)

宮崎地鶏

IMG_4685.jpg

       炭火地鶏

こういう真空パックは働くものにとってありがたい。


IMG_4685.jpg

炭火の香りもしてなかなか歯ごたえもしっかりしてました。
彼の絵のついた鶏って他にもたくさん出ているようですね。
土曜日に言って神楽坂Dで食べたかりんとうにも,東がついてました。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年9月30日 (日)

トマトスープ

IMG_0883.jpg

トマト6個をすりおろす。これがメイン。タンパク質は鶏の胸肉。最後に落とし卵。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

|

2007年9月29日 (土)

イタリアンな鮪の目玉焼き

      IMG_0924.jpg

ホイル焼き、甘辛で煮付け、としたので今回はトマト煮。
パルミジャ〜ノで仕上げた。
でも、味がぼけた。トマト味をもっときつくした方が良かった。煮詰めるとかね。
そうは言うもののいただきましたよ、ひとりニュルジュビッとね。
今度酢を使った味付けをしてみよう(笑)


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年9月26日 (水)

翠峰

IMG_4685.jpg

翠峰←クリック


IMG_4685.jpg

この粒の大きさがたまらない。
しかも皮も食べられる。本当にわたしのお口のためにあったぶどうちゃん。
一口では食べられませんよ。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年9月25日 (火)

粒の大きい葡萄


IMG_4685.jpg

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (1) | トラックバック (0)

2007年9月24日 (月)

椿倶楽部でランチ

妹のカエルが探してきた椿倶楽部へ。

  IMG_4685.jpgIMG_4685.jpg
  IMG_4685.jpgIMG_4685.jpg

おかず代わりにつまんで飲んで。がんばってるお店でしたよ。

IMG_4685.jpg

肉が、本当は常陸牛が食べたい!と騒いでたが、倍の値段するので
<サーロインにしなさい>と250グラムで我慢させる。

IMG_4685.jpg

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年9月23日 (日)

めかじきのムニエル

143-4334_IMG.jpg


メカジキは、照り焼き、焼き物、立田揚げ、、美味しいです。
今回はムニエルして、味付けは中華風。
オイスターソースと、黒酢メイン。レモン、バタ−少々。

トロトロだったのでもっと大胆に黒酢を入れたソースでもよかったです。
酢は大好きですが、いれ過ぎるのに抵抗があって。でも、酸味が消えていい風味が出ます。


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

|

2007年9月22日 (土)

刺身ハタ

IMG_4685.jpg

ハタ


IMG_4685.jpg

魚屋さんにいつもお任せで御願いしてるので、
何の刺身がくるのか魚屋に行ってみないとわかりません。

大相撲九州場所でお相撲さんがた〜〜〜くさん食べちゃうアラの小さいのですね。
エンガワつき。


IMG_4685.jpg

この魚はどういう味かをみなさんに教えなくっちゃならなく一生懸命考えました。


口中ねっとりした舌触りは、
決してそれ以上からまず、
やさしいのどごしで、
想いを残す

さかなでした。


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年9月21日 (金)

ミートボールパスタ

IMG_0926.jpg

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

ミートボールパスタ

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年9月19日 (水)

トマト料理

残暑きびしくキュウリとトマトのお世話になっております。
トマト料理3種です。

IMG_4685.jpg

トマトのマリネ

セビーチェ風な味付けで少し時間をおきました。
皮は湯向きした方がしみ込みがいいです。


IMG_4685.jpg

冷やしトマト

青トマト面白そうなので使ってみましたが、これと言ってインパクトはありませんでした。
でも、歯ごたえが違いますね。今度切り方を変えてみよう。


  IMG_4685.jpgIMG_4685.jpg

アボカドサラダ

カレー粉とタバスコを利かせて。
大昔、銀座KENTOSで初めて食べた時うまいなあと感じてからのメニューです。
ツイスト踊っちゃうよ(笑)

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (1)

2007年9月18日 (火)

イトヨリのサフラン煮

イトヨリは金色の糸をよってるからなど、いろいろな説もあるようです。でも,この黄色のラインはすてきです。

IMG_0786.jpg

ニンニク,タマネギ,トマト,サフランで煮ました。

味は淡白で甘鯛より少し柔らかい感じです。結構火の入り方は遅いです。弱火でゆっくりじっくりね。

IMG_0788.jpg

いい風味がソースに残り,それでパスタ。
リングイネでだしをすわせました。うまい。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

鯖の味噌煮

IMG_4375.jpg
さて,今回のサバの煮付けは韓国風。辛い味噌類を使います。

味噌ダレを作って煮え上がってないところにサバ投入。
フツフツしたら水を入れ、ふたをして弱火で身に火を通しました。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

|

2007年9月17日 (月)

野人料理風神亭

IMG_4685.jpg

元祖ゆきとら

ふわっとカリッと揚げたお餅に、大根おろしと特製しょうゆダレ

<酒を飲んだら餅喰うな>が実家の掟なのですが一個だけ気にしながらいただきました。


IMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpg

IMG_4685.jpg

栗焼酎ダバダ火振を頼んだらたっぷりでてきたので、水で割ってるのかと思ったら、
<これが西荻スタイルだ>というように盛りがいいんだな。

クイクイ行ってしまった〜〜。


IMG_4685.jpg

オカワリの富士宮焼きそば

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年9月15日 (土)

機内食

エールフランスの成田ーパリ間は、
日本食にしますか?お肉にしますか?とたずねられます。

だったら。。。。

IMG_4685.jpg

チキンの照り焼き、きんぴらごぼうなど

IMG_4685.jpg

豚のフリカッセ

フリカッセ(クリック)の思い出は仔牛の胸腺肉(リードボー)のフリカッセ
うまかったなあ。

えっと、テーマに戻ります。

フリカッセは鶏の方があうと思うんですよ。
確かにこの豚は脂がなかったのでさっぱりいけましたが、鶏なんですよ。

そんな訳で、メニューを考案しました。

この場合は、チキンのフリカッセと、豚肉のしょうが焼き!


絶対みんなその方が喜ぶと思う!

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年9月13日 (木)

おそば

143-4328_IMG.jpg

これは、幌加内そば。
温泉タマゴをつくるのが下手で、いつも適当に漬けとくもので、だめですね。
こういう化学の力を使う調理は私には。
感性が生かせない(笑)まあ、いいか。
お疲れモードの体にオクラ、納豆、なめこのネバネバをトッピングしてみました。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

|

イカスミパスタ

142-4299_IMG.jpg

所用でちょっと帰りが遅くなったので、缶詰めの登場です。

イカスミの素って、色々出てますが、
Spigadoro社 <Nero di seppia > モンテ物産
が、好きです。香りとわざとらしい粘質がないからか。

パスタはディチェコのリングイネ。
リングイネって、蟹ともあいますね。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (1)

2007年9月12日 (水)

ピオーネ

IMG_4685.jpg

大好きな葡萄の季節ですよ!

IMG_4685.jpg

おしり

巨峰よりピオーネの方が好きなのだ。
味の濃さは巨峰ですが、皮ごと全部パクってたべられるからこっちの方が好みです。

もちろん種無し巨峰はできてますが、味は落ちます。
だって種が入ってるのが普通なのですから。

IMG_4685.jpg

こういう場合の一粒は、一個からコブのようにできるのか調べたら、
ちゃんと乳首は二つありました。

よって二卵性。

IMG_4685.jpg


かわいいハートな心で、鬼のように今日も働くぞ!


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (1)

2007年9月 8日 (土)

馬ハンバーグ

IMG_4685.jpg

  Hamburguesa de caballo de primera calidada con pistacho


これはいい。見た目と味わいが一致してた。
ピスタチオがいいですねえ。真似してみよう。

IMG_4685.jpg

先ほどこれをアップするにあたり、メニューを確認してみた。
初めて今日知った。

IMG_4685.jpg

これは馬のハンバーグしてた。
勿論ペーターも知らないので後で教えてあげよう。


もうひとつ課題なのは、実はアーティ−チョークって一度も食べたことのないとても関心なある食材。食べ方を尋ねたら、皮むいて喰えとのこと。
周囲を確認したら中を喰ってるようなので同じように分解してみた。


IMG_4685.jpg


食べるとこないじゃん!
そう言えば歯で扱くって言ってたなあ。

外側の皮を口にいれてみる。。。。

お、いい風味、繊維の歯ごたえがいいね。

<aoチャン、無理して食べなくっていいからね>
いいえ、美味しいのです。手でぱくぱく。

IMG_4685.jpg

はい、きれいに完食です。
アーティーチョークはこっちでこのようには食べられないだろうなあ。

馬ハンバーグは勿論期待通りの美味でしたよ。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年9月 6日 (木)

Chin~アラビア〜タ

IMG_4685.jpg

Chin~アラビア〜タ

IMG_4685.jpg

この四角いフォームに目が釘付け。

上海焼きそばもあったけど、やっぱナポリでしょ。


でもね、食べる人の立場じゃないんだよ。

買ってもらえる人の立場であって、実際食べる人間にとってこの上ない不親切な便利。


IMG_4685.jpg


はい!ぽい!さ!って感じでいれようと思っても、。。。


IMG_4685.jpg


こういう場合、番号を振ってほしい。字が小さい。読みにくい。
カップ麺全体に言えること。誰ももって説明書きしてるんだ!年寄りのこと考えろ。

対象人物範囲が、狭い。

恐らく、私が変な左手使いなもんで、いつも右手社会に煩わしさを感じてからかなあ?

調理する時2段階でしたら、大きく標示するとか、デザイン重視で補色の使い方がなってないとか、もっと視野を広げてくれよ!

あげくに、この食べにくくさ。

IMG_4685.jpg

box型でオシャレにフォークは巻けないよ!


ただ、これはどうもビジネスランチを狙ってるようなパッケージデザイン。

私は絶対に会社では食べない。
だって、この食べ物はズルズルしちゃうし、巻きすぎるし、口のまわり赤くなるし。


大昔の給食のソフト面の様相でかき混ぜなくっちゃいけません。いや、もっと!

しっかりしろ!私をモニターにしろ!がんばれ!


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年9月 3日 (月)

やきそば

IMG_4685.jpg

居酒屋の焼きそばはおいしい

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年9月 2日 (日)

スペインのレストラン<前菜>

IMG_4685.jpg

旧市街地で一段と人通りの多い角にこの店はある。
内装とか食器とかかなりオサレで、この土地らしくないので当初は候補の下の方だったが、何せ、こっちはバカンスで、行きたかったお勧めのお店もバカンスだった。


IMG_4685.jpg

とりあえずビール。

頼んだのは、前菜2品と主菜2品。
IMG_4685.jpg

でもね、

IMG_4685.jpg

これが運ばれてきたときはすぐさま私のイベリコ豚はキャンセルしましたよ。

IMG_4685.jpg

タコの風味がよく柔らかい。

日本人は歯ごたえも大切にしてるので少しやわらかと感じます。

ソースもいけててパンで見事にすくっていただきました。完食。


IMG_4685.jpg

調理場は2人のペルー人と現地の人。
フロアのスタッフの対応はよい。

洗練されすぎててちょっとと思ったが、でも、斜め前の6カ国語のメニューが張り出されているお店よりより安心して落ちついていられる時間を過ごせた。

IMG_4685.jpg

はい、完食です。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (1)

2007年9月 1日 (土)

生ホタテ

IMG_4685.jpg


   あきひろサンが北海道から運んできてくれた生帆立

いつもおそばや生帆立のお土産を密かに楽しみにしているのだ。
あちらでは、殻とウロと呼ばれる黒い部分だけ外し,
容器にごっそりぶち込んで販売してる。


IMG_4685.jpg

縦切りが好きなのです。

IMG_4685.jpg


大きさもさることながら、歯ごたえが違うんですよね。

もうたまらない。

お!これはかなりの大物。

醤油、EVオリーブオイル、黒胡椒でいただこう!

IMG_4685.jpg

美味しい!美味しい!美味しい!

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

|

2007年8月31日 (金)

もやしいため

IMG_4685.jpg
夏バテです。。。。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年8月30日 (木)

ししとうスパ

142-4259_IMG.jpg

思いっきりたくさん切って、辛いの好きなので種も入れて、ニンニクたっぷり入れて、いただきました。
味は塩、仕上げにコショウのみ。
ぜったいおすすめ!うまうまですよ〜〜。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

ハンバーグなど

IMG_4685.jpg

       トマトサラダ

IMG_4685.jpg

    肉をたたいたやつにポテトグラタンを乗っけたもの


IMG_4685.jpg

       肉の焼いたの

<コーン食べてね>ってペーターいうけどおいおい、これはひよこ豆ですよ。
結構ホコホコしていて缶詰しか食べたことなかったので、はじめての違う風味ね。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

|

2007年8月29日 (水)

生クリーム苺とコーヒープリン

予想と反する料理が運ばれてくるときもあるので、
注文するときには集中し、時間を使います。
向こうのお勧めとこちらの説明能力と胃袋事情は合致できないことも多々あります。
だから、自己責任で決めるのです。
生クリーム苺の時はもうワインも入ってて集中してなかった。

IMG_4685.jpg
思いのほかクリームは軽かった
IMG_4685.jpg
思いのほかコーヒープリンはういろうのように重かった

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

| | コメント (0) | トラックバック (0)

えだまめ

IMG_4685.jpg

雨をうつ傘の音


意味もなくこの音を聞いて、懐かしさがこみ上げます。


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年8月28日 (火)

生クリーム苺

IMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpg

        La Bistrot

我々はランチを食べにいったのですが、夜はかなり待ち人あり。

テーブルを外に出して夜は結構いい雰囲気でした。

昼は結構接客にスタッフが戸惑っていたのですが大丈夫なのかしら?
って人ごとですが思ってしまった。

ランチは、デザートを食べても食べなくても同じ金額でしたのでお勧めをいただくことに。


IMG_4685.jpg

          わ、出た

IMG_4685.jpg

       Nata Fresa

生クリーム苺ってことか!

こればっかりはイメージと異なるものがでてきてしまってちょっとビビった。 つづく....


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年8月27日 (月)

実家ご飯

IMG_4685.jpg

大勢で食べるご飯はおいしい。。。。


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年8月26日 (日)

鰻の稚魚とチョリソのタパス

IMG_4685.jpg

ジローナのバール。

鰻の稚魚と蟹サラダ。

チョリソ。


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年8月24日 (金)

冷やし中華

帰国後は母の作った冷やし中華の差し入れ!これに限る!

IMG_4685.jpg

スペインから、
過去5年間で一番雨が多く寒いと新聞に書いてあったスペインから、
ただ今帰国いたしました。本当に寒い!


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年8月18日 (土)

イベリコ豚ソテー 

IMG_4685.jpg

      イベリコ豚

IMG_4685.jpg


    相性のよい昆布と焼きミョウガを添えて


IMG_4685.jpg

豚の甘みが感じ続けられるように火の通し加減には厳重に気を使いました。


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年8月17日 (金)

オクラ蕎麦

IMG_4685.jpg
     
           オクラ蕎麦

これから暑くなるんだと思うと気分が萎えますが、
食べなくてはならないとき、麺ですね。

ずるずるいきましょう。


              IMG_4685.jpg


このぬるぬるがいいですね。


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年8月16日 (木)

スズキのジュレ

IMG_4685.jpg

      スズキのジュレ

セロリとレモンを入れてスープにして、
残りを冷蔵庫に入れたらプルンプルンのジュレになってました。


冷たくチュルンといただけるのでコンな暑い夏の朝にはいいですね。

さあ、体グ〜ンとのばして。。。


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年8月15日 (水)

かとりや

IMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpgIMG_4685.jpg


IMG_4685.jpg

この大鍋の煮込みもなったらおしまい。


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年8月14日 (火)

煮込み

IMG_4685.jpg

煮込みのルーツはここにあり。

どんな有名なとこで食べてもここのが舌にしみついてる。


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年8月13日 (月)

ミニチョコサンデー

IMG_4685.jpg

デニーズのミニチョコサンデー

墓参りのあとは必ずデニーズでブランチ&ビール


お盆です!
先週まで近所はリーマンで朝昼はごった返してました。


             静かです!


IMG_4685.jpg
 
aoazul邸よりのぞむ空


IMG_4685.jpg


車も少ないです!
空もきれいです!
うれしいこのひととき。。。

こればっかりは東京人だからこそ感じるうれしさなのだ。


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年8月12日 (日)

バジル

142-4236_IMG.jpg
ナスの煮付け。
ピカピカのナスをいただいたのですぐに煮ました。ラタティーユ風。Mr.冷蔵庫に入ってる野菜だけなので、<風>です。味のアクセントに最後にポト。

142-4249_IMG.jpg
お刺身サラダ。
いつもの魚屋さんのおまけの酢鰺と買ったタコ。野菜は茗荷やナスの夏野菜メイン。ソースにポト。

142-4233_IMG.jpg
王道のパスタジェノベーゼ。


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年8月11日 (土)

カレーライス

テレビでカレーの特集するともう食べたくなってしまいます。
でも、問題が。。。カレーの好みが違うのです。

ペーターはいわゆるお母さんの作った子供のころから食べているカレー。

私はそうでないカレー。

<カレー食べたいなあ>じゃあ、別に仕上げるしかない。具は冷蔵庫のあるもので。
ジャガイモが1個あった。肉は豚肉。本当に一般的な具。

IMG_4685.jpg

     ペーターのカレー

コスモ直火焼カレー・ルーを使用。ハウスでもS&Bでも大丈夫なんだが、私が許せない。


IMG_4685.jpg

     aoazulのカレー

おろしトマト、飴色タマネギとスパイスを入れる。
もちろんカレー粉とかは使わない。
コリアンダーから自然のトロミはでてくる。


お互いが満足したカレーライスでした。
お互いのカレーには関心も示さずにね。


さて、カレーの食べ方。
私はルーは2杯おかわりする。

ペーターはご飯もルーもおかわりしない。
だからはじめから大盛りです。

流儀がありますよね。


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年8月10日 (金)

トマトスープスパ

IMG_4685.jpg

     トマトスープスパ


IMG_4685.jpg

ニンニク、EVオリーブオイル、バジル、トマト、塩、こしょうをガーーーーっとする。

ああ美味しかったと思う朝なのだ。


おまけ
IMG_4685.jpg

   女子大ランチスープスパ、ビーフ味

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年8月 9日 (木)

くるくるポーク

普段時間に追われている生活を送り、

せっかちで面倒くさがり屋なもので夕食は

さっ、ぱっ、どーん
で仕上がるものが多い。


火を入れたのに、またまな板の使うなんて滅多にしません。

最小限の片付けを第1に考えますね。


IMG_4685.jpg

     くるくるポーク

紫蘇と梅を入れてくるくるくるくる。。。。

火を入れる前に切って竹串って方法もあるが、

今回は少し余裕があったのでまな板を使ってみた。

まあどっちもどっちですけどね。


IMG_4685.jpg

そんな訳で普通ななんでもないaoazul宅の夕食献立でした。


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年8月 6日 (月)

麻婆豆腐

IMG_4685.jpg

麻婆丼が食べた〜〜〜い♪

って唄ってる人がいるのでつくって差し上げました。

IMG_4685.jpg

ご存知とは思いますが,料理は好きなのですが,

それでもこれだけはリクエストがはいる。

これだけは。。。。。

ペーターと実家ではこれだけは褒められる。あとは褒められたことがない(笑)


IMG_4685.jpg

たしかにおいしいよ。山椒と豆鼓がポイント。


IMG_4685.jpg

しめはご飯。私は蕎麦猪口でいただきました。


人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年8月 5日 (日)

青柳、赤イナダ、鯛

IMG_3986.jpg


     刺身盛り合わせ


IMG_3987.jpg

     アオヤギ  舌きりという業界用語

IMG_3988.jpg

     あかいななだかたい

IMG_3989.jpg

     あかいなだかたい


ショーケースで見れなくなったので、
どっちが赤イナダでどっちが鯛なのかわかんなくなっちゃった。

お皿もきちんと冷やしておきましょうねえ。


優勝は舌きり!

冷たくってつるっとしてて美味しかったよお。

人気blogランキングへBanner_04にほんブログ村 料理ブログへ

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
↓クリックしてね
日記を公開してます。コメント等はこちらにお願いします。

logo.jpg

aoazulの美味しい毎日

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2007年8月 4日 (土)